平輿縣市場監(jiān)督管理局開展燒烤專項監(jiān)督檢查

夏日來臨，燒烤成為群眾消費熱點。為進一步規(guī)范燒烤店經(jīng)營秩序，深入排查食品安全風險隱患，平輿縣市場監(jiān)督管理局針對燒烤店開展了夜間專項監(jiān)督檢查。

此次檢查，執(zhí)法人員重點圍繞燒烤店證照是否齊全、是否亮證經(jīng)營、“三防”設施是否到位、從業(yè)人員健康管理、購進食品及原料索證索票制度是否落實等開展監(jiān)督檢查。本次檢查共出動執(zhí)法人員32人次，檢查燒烤店27家。

本次檢查的多數(shù)燒烤店能夠做到規(guī)范合法經(jīng)營，部分燒烤店在后廚衛(wèi)生、從業(yè)人員操作不規(guī)范、“三防”設置等方面存在問題，對此，執(zhí)法人員已督促經(jīng)營者限期整改到位。同時，執(zhí)法人員要求業(yè)戶嚴格規(guī)范食品加工操作流程，特別是嚴禁使用過期、變質(zhì)或未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉，確保讓廣大消費者放心“擼串兒”。

下一步，平輿縣市場監(jiān)管局將持續(xù)不間斷對轄區(qū)內(nèi)的燒烤店等餐飲服務單位進行抽查，加大夏季食品安全的監(jiān)管力度，切實保障廣大群眾的舌尖安全，營造安全、放心、和諧的“擼串兒”環(huán)境。